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雙通/單通打荷臺(tái)
采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料制作；合理的人體高度設(shè)計(jì)；根據(jù)場地設(shè)計(jì)擺放位置；按實(shí)際用途設(shè)計(jì)規(guī)格；
目的：使場地合理利用，人性化的擺設(shè)提高工作效率；達(dá)到環(huán)保要求，光亮整潔。
雙通打荷臺(tái)柜是餐飲后廚運(yùn)營中必備的一種工作臺(tái)，負(fù)責(zé)菜品出鍋后的造型及后期處理，也就是把握菜品的質(zhì)量，給出很好的視覺感受，比如碼盤等配菜工作，同時(shí)打荷臺(tái)還兼顧著對(duì)未炒制菜品的配料工作。
總而言之，打荷臺(tái)是餐飲后廚常用的用于對(duì)菜品進(jìn)行預(yù)加工或后期加工的一個(gè)重要的工作平臺(tái)。
現(xiàn)有的打荷臺(tái)往往功能單一，有時(shí)候?yàn)榱藢?shí)現(xiàn)其功能多樣性，就必須在其上加入各種臺(tái)面，這樣的話往往占地面積較大，不利于節(jié)省廚房空間，應(yīng)用場景受到限制。
